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作者:管理员  发布于:2015-03-17  浏览:97220

第一大原则——尽量让米“淡”

一关键,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐下澳门金莎娱乐网站地升高血脂。易于 ,炒饭最好能够少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另一关键,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利把握血压和预防心血管意外。

这里要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中点加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应,并能扶掖把握血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。易于 ,只要再是不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。

康泰米食一日推荐:

早餐:黄瓜三文鱼紫菜饭卷4个,牛奶1杯,柑桔2个

午餐:燕麦黑米白米饭,木耳炒黄豆芽,清蒸鱼,紫菜番茄鸡蛋汤

晚餐:自制杂豆八宝粥(无糖),芝麻酱拌菠菜,香菇(香菇食品)炒豆腐,青椒炒胡萝卜丝

第二大原则——尽量让米“粗”

所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对把握血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,再是可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐下血糖和血脂的感化。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于把握体重。就现实来说,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,把握体重是饮食调整措施的第一要务。

一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益康泰,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。易于 ,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”,口感就会比较匆子 侄媒邮堋W詈孟劝选按帧痹舷仍谒锱菀灰梗员阒蟮氖焙蛴朊自偈浅墒臁

无论是糖尿病人,灰子 歉哐⒒颊摺⒏哐够颊摺脂肪肝患者等,都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要旨决定血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食;高血压病人要旨决定尽量不带咸味的主食;脂肪肝患者要旨膳食纤维丰富的主食,高脂血症患者要旨决定有利于降低血脂的主食。

第三大原则——尽量让米“乱”

在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮(粗粮食品)、豆子、坚果等一起上。譬喻说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品质料,一关键增加了b族维生素(维生素食品)和矿物质,另一关键还能起到蛋白质(蛋白质食品)营养互补的感化,能够在减少动物性食品的再是保障充足的营养供应。

易于 这般,更要紧的是,这样做能有效地降低血糖反应,把握血脂上升。此道豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,此道的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄(葡萄食品)糖的成分,如单宁和植酸等,对于预防慢性病最为有效。

第四大原则——尽量让米“色”

白米饭易于 这般晶莹可爱,但也意味着不含有抗氧化物质,维生素含量很低。如果决定有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。譬喻说,煮芬子 奔尤隚reen的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的苞米粒相配合,既非常美观,又供给了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛(眼睛食品)的衰老;又譬喻说,决定紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能供给大量的花青素类抗氧化成分,扶掖预防心血管疾病。

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